Recettes saines à base de poudre de protéines de graines de citrouille

La poudre de protéines de graines de courge est un ingrédient puissant pour tous ceux qui souhaitent ajouter un supplément de protéines et de nutriments végétaux à leur alimentation. Fabriquée à partir de graines de courge riches en nutriments, elle regorge d'acides aminés essentiels, de magnésium, de fer et de zinc. Que vous prépariez un petit-déjeuner rapide ou une collation après l'entraînement, il existe d'innombrables façons d'intégrer ce superaliment polyvalent à vos repas. Découvrons ensemble quelques recettes saines et délicieuses qui mettent en valeur la poudre de protéines de graines de courge.

1. Crêpes protéinées à la citrouille

Commencez votre journée avec ces crêpes moelleuses et riches en protéines, aussi nutritives que délicieuses.

Ingrédients:

• 1 tasse de farine d'avoine (ou mélanger des flocons d'avoine à la farine)

• 1/4 tasse de poudre de protéines de graines de citrouille

• 1/2 cuillère à café de levure chimique

• 1/2 cuillère à café de cannelle

• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

• 1/2 tasse de lait d'amande (ou votre lait préféré)

• 1 œuf (ou substitut de graines de lin pour l'option végétalienne)

• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.

2. Fouetter ensemble les ingrédients humides dans un bol séparé, puis mélanger avec le mélange sec jusqu'à consistance lisse.

3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser la pâte dans la poêle pour former des crêpes.

4. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore une minute ou deux.

5. Servir chaud avec des fruits frais et un filet de sirop d'érable.

2. Smoothie protéiné vert

Ce smoothie vibrant est parfait pour un petit-déjeuner rapide ou pour faire le plein d'énergie après l'entraînement.

Ingrédients:

• 1 tasse de feuilles d'épinards

• 1/2 banane congelée

• 1/4 avocat

• 1 cuillère à soupe de poudre de protéines de graines de citrouille

• 1 tasse de lait d'amande non sucré

• 1 cuillère à café de graines de chia

• 1/2 cuillère à café de miel ou de sirop d'agave (facultatif)

Instructions:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur.

2. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

3. Versez dans un verre et dégustez immédiatement.

3. Bouchées énergétiques protéinées sans cuisson

Ces collations de la taille d’une bouchée sont parfaites pour avoir de l’énergie sur le pouce.

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine

• 1/4 tasse de poudre de protéines de graines de citrouille

• 1/4 tasse de beurre d'amande

• 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable

• 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat noir

• 1 cuillère à soupe de graines de chia

• 2 cuillères à soupe d'eau (si nécessaire pour la consistance)

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.

2. Rouler en petites boules (environ 1 pouce de diamètre).

3. Déposer sur une plaque à pâtisserie et réfrigérer pendant 20 minutes.

4. Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

4. Pain protéiné à la citrouille

Ce pain moelleux et savoureux constitue une collation parfaite pour l'après-midi.

Ingrédients:

• 1 1/2 tasse de farine de blé entier

• 1/4 tasse de poudre de protéines de graines de citrouille

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1/2 cuillère à café de cannelle

• 1/4 cuillère à café de noix de muscade

• 1/2 tasse de purée de citrouille

• 1/4 tasse de sirop d'érable

• 1/4 tasse de compote de pommes non sucrée

• 2 œufs (ou substitut de graines de lin pour l'option végétalienne)

• 1/4 tasse de lait d'amande

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 °F (175 °C) et graisser un moule à pain.

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.

3. Dans un bol séparé, fouettez ensemble les ingrédients humides, puis mélangez-les au mélange sec.

4. Versez la pâte dans le moule à pain préparé.

5. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6. Laisser refroidir avant de trancher et de servir.

5. Houmous salé riche en protéines

Cette tartinade salée est parfaite comme trempette ou garniture de sandwich.

Ingrédients:

• 1 boîte de pois chiches (égouttés et rincés)

• 2 cuillères à soupe de poudre de protéines de graines de citrouille

• 2 cuillères à soupe de tahini

• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Jus d'un citron

• 1 gousse d'ail

• 1/4 cuillère à café de cumin

• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Ajoutez tous les ingrédients dans un robot culinaire.

2. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse, en ajoutant de l'eau si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.

3. Transférer dans un bol et arroser d'huile d'olive avant de servir.

Pourquoi choisir la poudre de protéines de graines de citrouille ?

La poudre de protéines de graines de citrouille est un excellent choix pour ceux qui cherchent à :

• Augmentez votre apport quotidien en protéines : il est riche en protéines végétales de haute qualité.

• Favorise la récupération musculaire : Riche en acides aminés et minéraux essentiels.

• Incorporez des options adaptées aux allergies : il est sans gluten, sans produits laitiers et sans noix.

• Ajoutez plus de nutriments : une excellente source de magnésium, de zinc et de fer.

Que vous soyez un adepte du fitness ou simplement quelqu'un qui cherche à faire des choix plus sains, ces recettes vous donneront envie d'expérimenter avec cet ingrédient nutritif. Essayez-les et partagez-nous vos préférées !